Для грядущих книжных торгов команда аукционного дома «Книжная полка» подготовила впечатляющую коллекцию редких, уникальных, малотиражных изданий, в числе которых: книги, посвященные юбилейным и коронационным торжествам династии Романовых (лоты 89, 90), старопечатные и рукописные памятники книжного искусства (лоты 1-5, 9), автографы поэтов, писателей, деятелей искусства и культуры (лоты 21, 110, 111, 157, 158, 215, 216, 227, 240 241, 244, 251, 267, 270, 284, 319, 396, 397), собрания сочинений и прижизненные издания классиков русской литературы, собрания приключенческих и детективных романов зарубежных авторов (лоты 126-131, 133, 134, 143-149), большая подборка изданий по истории и культуре еврейского народа (лоты 91-105) и многое другое.
Мы всегда рады вниманию к нашим лотам и с готовностью отвечаем на вопросы по электронной почте: если по каким-то причинам вы не можете быть на предаукционном просмотре, но хотели бы узнать больше о представленном на торгах предмете, пожалуйста, напишите нам, и мы пришлем дополнительные фотографии или видеозапись.
Доставка только по России (СДЭК, EMS), Почта России (для посылок до 2 кг). Самовывоз или доставка курьером по Москве. После того, как предмет попадет в выбранную вами службу доставки, аукционный дом не несет ответственности за его сохранность.
Пожалуйста, внимательно читайте условия оплаты и доставки!
LOT 362:
Бакалло Н.И. Мясные продукты: Пособие для продавцов. Л.; М., 1937.
more...
|
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sold for: 3,000p
Price including buyer’s premium:
3,510
p
Start price:
3,000
p
Buyer's Premium: 17%
|
Бакалло Н.И. Мясные продукты: Пособие для продавцов. Л.; М., 1937.
Л.; М.: Пищепромиздат, 1937. – 107, [2] с.: ил.; 18,5×12,7 см.
Тираж – 5 000 экз.
Издательская иллюстрированная обложка.
Сохранность – хорошая, незначительные загрязнения обложки, обветшание корешка и краев обложки.
Издание, предназначенное для работников прилавка. Содержит основные сведения о производстве мяса на мясокомбинатах, которые могут помочь продавцам в работе. В книге описаны такие производственные процессы, как убой скота и разделка мяса на сорта, обработка мяса в холодильном цехе, ветеринарно-санитарный контроль, производство колбас и копченостей, причины порчи мяса, хранение мясных изделий , а также холодильное оборудование мясных магазинов. Также даны рекомендации по организации внутреннего пространства мясного магазина и обязанностям продавца.

